Venerdì 5 ottobre, un vero goloso, m'invita a cenare al Peccati di Gola. Il Patron Paolo Bordoni fa regnare tra le sale le sue gratificazioni del palato. Bordoni è disponibile, culinariamente elegante ed attento nel corteggiare le nostre bocche. scegliamo due primi: triangoli di pesce spada agli agrumi con mousse di pomodoro fresco e cappellacci burro e salvia... Ottima scelta per la forma del piatto che valorizza l'invitante display del cibo che andavo ad assaporare. Mi dispiace, con il senno di poi, di non ver approfittato del "senso" enogastronomico di monsieur Bordoni, appassionato alchemico di abbinamenti cibo-vino. Se passate per Ferrara, v'invito a farlo al posto mio...Vostra Gola
